Информация за рецептата
Време за подготовка: 10 минути
Време за престояване: 4 часа (или през нощта)
Общо време: 4 часа и 10 минути
Порции: 2
Макроси и калории (за порция)
Калории: 297 kcal
Протеини: 14г (19%)
Въглехидрати: 27г (36%)
Мазнини: 15г (45%)
Блокове по Зоната: 2 протеинови блока, 2 въглехидратни блока, 2 мастни блока
Необходими продукти
- 4 с.л. чиа семена (около 30г)
- 200 мл кокосово мляко (несладко, от консерва)
- 100 мл бадемово мляко (неподсладено)
- 100г нискомаслено кисело мляко
- 1 с.л. протеинов прах (суроватъчен, ванилия)
- 1 киви
- 1 малка ябълка
- 1/2 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. ванилова есенция
- 1 с.л. мед (по желание, ако искате по-сладко)
- 1 с.л. настърган кокос (за поръсване)
- 1 с.л. нарязани печени бадеми (за поръсване)
Начин на приготвяне
Стъпка 1: Подготовка на пудинга
- В купа смесете чиа семената, кокосовото мляко, бадемовото мляко и киселото мляко.
- Добавете протеиновия прах, канелата и ваниловата есенция.
- Ако използвате мед, добавете го сега и разбъркайте добре.
- Разбъркайте сместа енергично с вилица или малка бъркалка, за да се разбият всички бучки.
- Оставете да престои 10 минути, след което разбъркайте отново, за да предотвратите слепване на чиа семената.
Стъпка 2: Охлаждане
- Покрийте купата или разпределете сместа в две отделни буркана с капак.
- Охладете в хладилник поне 4 часа, за предпочитане през нощта, за да се получи гъста, кремообразна консистенция.
Стъпка 3: Подготовка на плодовете
- Обелете и нарежете кивито на малки кубчета.
- Нарежете ябълката на малки кубчета (може да оставите кората за повече фибри).
- Смесете плодовете в малка купа и леко разбъркайте.
Стъпка 4: Сервиране
- Извадете пудинга от хладилника и разбъркайте леко.
- Ако е твърде гъст, добавете малко бадемово мляко.
- Разпределете в две чаши или купички.
- Отгоре поставете нарязаните плодове.
- Поръсете с настъргания кокос и нарязаните бадеми.
Съвети
- Можете да приготвите пудинга вечерта преди работния ден за бърза и готова закуска на следващата сутрин.
- За разнообразие, може да замените кивито и ябълката с други плодове като горски плодове, банан или праскова.
- За допълнителен протеин, увеличете количеството кисело мляко или протеинов прах.
- За по-кремообразна текстура, може да блендирате част от сместа преди сервиране.
- Ако следвате строго диетата Зона, регулирайте количествата спрямо вашите индивидуални блокове.
Сервиране
Сервирайте студено, направо от хладилника. Този пудинг е идеален за закуска в движение или като хранене преди тренировка поради балансираното съдържание на въглехидрати и протеини.
Съхранение
Чиа пудингът може да се съхранява в хладилник до 3 дни в добре затворен съд. С времето може да стане по-гъст, затова преди консумация може да се наложи да добавите малко мляко и да разбъркате.