Информация за рецептата
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 5 минути
Общо време: 20 минути
Порции: 2
Макроси и калории (за порция)
Калории: 250 kcal
Протеини: 18г (29%)
Въглехидрати: 21г (34%)
Мазнини: 10г (37%)
Блокове по Зоната: 2 протеинови блока, 2 въглехидратни блока, 2 мастни блока
Необходими продукти
- 2 малки пълнозърнести лаваша (около 60г)
- 140г консерва риба тон в собствен сок (отцедена)
- 2 с.л. нискомаслено кисело мляко
- 1 малка глава червен лук (около 30г)
- 1/2 краставица (около 50г)
- 6 чери домата (около 60г)
- 10 маслини каламата без костилки (около 20г)
- 1 с.л. зехтин екстра върджин
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. горчица дижон
- 1/2 ч.л. сушен риган
- 1/2 ч.л. сушен копър
- 1 с.л. нарязан пресен магданоз
- Щипка черен пипер
- Щипка сол (по желание)
Начин на приготвяне
Стъпка 1: Подготовка на плънката
- Отцедете добре консервата с риба тон и я поставете в купа.
- Добавете нискомасленото кисело мляко и разбъркайте добре.
- Нарежете червения лук на много ситни кубчета и го добавете към сместа.
- Нарежете краставицата на малки кубчета и я добавете към сместа.
- Нарежете чери доматите на четвъртинки и ги добавете към сместа.
- Нарежете маслините на ситно и ги добавете към сместа.
- Добавете зехтина, лимоновия сок и дижонската горчица.
- Поръсете със сушения риган, сушения копър и нарязания пресен магданоз.
- Добавете черен пипер и щипка сол (по желание).
- Разбъркайте внимателно, за да се смесят всички съставки равномерно.
Стъпка 2: Подготовка на лавашите
- Загрейте незалепващ тиган на средна температура.
- Поставете лавашите един по един в тигана за около 20-30 секунди от всяка страна, докато станат леко хрупкави, но все още гъвкави.
- Извадете лавашите и ги оставете да се охладят за 1-2 минути.
Стъпка 3: Оформяне на хапките
- Разпределете равномерно плънката с тон върху двата лаваша.
- Навийте всеки лаваш плътно на руло.
- С остър нож нарежете всяко руло на 4-5 равни хапки.
- Подредете хапките в чиния с разрезите нагоре.
Съвети
- Можете да добавите малко нарязан чесън за по-интензивен вкус.
- За по-свеж вкус добавете малко настърган лимонов корен в плънката.
- Вместо риба тон можете да използвате пушена сьомга или печена пилешка гърда.
- Ако нямате лаваш, можете да използвате пълнозърнести тортила питки.
- За по-пикантен вариант добавете малко лют червен пипер.
Сервиране
Сервирайте хапките като междинно хранене с малко допълнително нискомаслено кисело мляко за дипване или с няколко чери домата и резенчета краставица отстрани. Това ще добави допълнителни въглехидрати и ще балансира напълно блоковете по Зоната.
Съхранение
Съхранявайте плънката в хладилник до 2 дни в затворен съд. Препоръчително е лавашите да се навиват и режат непосредствено преди консумация, за да запазят хрупкавостта си.