Информация за рецептата
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 0 минути
- Общо време: 5 минути
- Порции: 1
Макроси и калории (за порция)
- Калории: 195 kcal
- Протеини: 14г (29%)
- Въглехидрати: 15г (31%)
- Мазнини: 9г (40%)
- Блокове по Зоната: 1 протеинов блок, 1 въглехидратен блок, 1 мастен блок
Необходими продукти
- 1 средна краставица (около 200г), обелена и нарязана на кубчета
- 1/2 лимон, сокът и малко настъргана кора
- 100г нискомаслено кисело мляко (2%)
- 1 мерителна лъжица (около 25г) протеин на прах с ванилов вкус
- 1 с.л. сурови бадеми (около 15г)
- 5-6 листа прясна мента
- 1/2 ч.л. мед (по желание)
- 100мл студена вода
- 3-4 кубчета лед
Начин на приготвяне
Стъпка 1: Подготовка на съставките
- Обелете краставицата и я нарежете на средно големи кубчета.
- Измийте добре лимона и настържете малко от кората (само жълтата част).
- Изцедете сока от половината лимон.
- Измийте листата мента.
- Измерете точно количеството протеин на прах.
Стъпка 2: Смесване на съставките
- Поставете всички съставки в блендер: краставицата, лимоновия сок, настърганата кора, киселото мляко, протеина на прах, бадемите, ментата, меда (ако използвате), водата и леда.
- Блендирайте на висока скорост за около 30-40 секунди, докато се получи гладка смес.
- Ако е твърде гъсто, добавете още малко вода и блендирайте отново за кратко.
Стъпка 3: Проверка на консистенцията и вкуса
- Проверете консистенцията – трябва да е гладка, но не твърде рядка.
- Вкусете и при нужда добавете още малко мед или лимонов сок според предпочитанията.
- Блендирайте за още няколко секунди, ако сте добавили нещо допълнително.
Сервиране
- Сервирайте веднага в охладена висока чаша.
- Може да декорирате с тънко резенче краставица или листенце мента отгоре.
- За по-атрактивен вид, можете да поръсите с малко настъргана лимонова кора.
Съвети
- Винаги използвайте свежа краставица – това е ключово за аромата и свежестта на смутито.
- Ако обичате по-сладки напитки, може да добавите малко стевия вместо мед, за да запазите въглехидратния баланс.
- За по-интензивен вкус на мента, можете да накиснете листата мента в лимоновия сок за 5-10 минути преди блендирането.
- Ако нямате бадеми, можете да използвате други ядки като кашу или лешници, но внимавайте с количеството, за да запазите мастния блок балансиран.
- Това смути може да се приготви предварително и да се съхрани до 4 часа в хладилник в добре затворен съд, въпреки че е най-вкусно прясно приготвено.
Съхранение
- Най-добре е да консумирате смутито веднага след приготвянето му, за да запазите всички хранителни вещества и свеж вкус.
- Ако се налага да го съхраните, използвайте херметически затворен съд и дръжте в хладилник до 4 часа.
- Преди консумация разбъркайте добре, тъй като съставките може да се разслоят при престояването.
Ползи за здравето
- Краставицата е богата на витамин К, витамин С и различни антиоксиданти, които подпомагат хидратацията.
- Лимонът осигурява витамин С и помага за алкализиране на организма.
- Бадемите съдържат здравословни мазнини и витамин Е.
- Протеинът подпомага възстановяването на мускулите, особено подходящ след тренировка.
- Ментата подобрява храносмилането и придава освежаващ вкус.
Вариации
- Летен вариант: Добавете 50г пъпеш за по-сладък и освежаващ вкус (съобразете с въглехидратния блок).
- Пикантен вариант: Добавете щипка лют червен пипер или малко парченце джинджифил за загряващ ефект.
- Детоксикиращ вариант: Добавете малка шепа пресен спанак или магданоз за допълнителни антиоксиданти.