Информация за рецептата
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за престой: 15 минути (за чия семената)
- Общо време: 25 минути
- Порции: 1
Макроси и калории (за порция)
- Калории: 240 kcal
- Протеини: 14г (23%)
- Въглехидрати: 30г (50%)
- Мазнини: 7г (27%)
- Блокове по Зоната: 1 протеинов блок, 1 въглехидратен блок, 1 мастен блок
Необходими продукти
- 150г нискомаслено гръцко кисело мляко (2% масленост)
- 1 с.л. семена от чия (около 10г)
- 100г сезонни плодове (примерно: 50г ягоди и 50г боровинки)
- 1/2 малка ябълка (около 50г)
- 1 с.л. нарязани бадеми (около 10г)
- 1/2 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. ванилова есенция (по желание)
- 1/2 ч.л. мед или стевия (по желание и според персоналните предпочитания)
- Няколко листенца прясна мента за декорация
Начин на приготвяне
Стъпка 1: Подготовка на чия пудинга
- В малка купичка смесете киселото мляко с 1 с.л. семена от чия.
- Добавете ванилова есенция (ако използвате) и разбъркайте добре.
- Оставете сместа да престои в хладилник за около 15 минути, за да може семената от чия да поемат течността и да набъбнат.
Стъпка 2: Подготовка на плодовете
- Измийте добре всички плодове.
- Нарежете ягодите на четвъртинки (ако са големи).
- Обелете ябълката и я нарежете на малки кубчета.
- Смесете нарязаните плодове в отделна купа.
Стъпка 3: Сглобяване на салатата
- Извадете чия пудинга от хладилника и проверете консистенцията – семената трябва да са набъбнали и сместа да е станала по-гъста.
- В красива купа или чаша за сервиране сложете половината от чия пудинга.
- Върху него подредете половината от нарязаните плодове.
- Поръсете с малко канела.
- Добавете останалата част от чия пудинга и плодовете.
- Поръсете отгоре с нарязаните бадеми и останалата канела.
- Ако желаете, добавете малко мед или стевия за подслаждане.
- Декорирайте с листенца прясна мента.
Съвети
- Можете да приготвите чия пудинга от предната вечер за още по-кремообразна консистенция.
- Избирайте плодове според сезона – през лятото пресни ягоди, праскови или кайсии, през зимата – ябълки, круши или цитруси.
- За повече протеин можете да добавите допълнително 1/2 мерителна лъжица (около 15г) протеинов прах с неутрален или ванилов вкус към киселото мляко.
- За по-богат вкус може да добавите малко настъргана лимонова или портокалова кора.
Сервиране
Салатата се сервира охладена. Идеална е като междинно хранене между основните хранения или като лека закуска. Консумирайте веднага след приготвяне за най-добър вкус и текстура.
Съхранение
Тази салата е най-добре да се консумира веднага след приготвяне. Ако се налага съхранение, може да я запазите в хладилник до 4-6 часа в затворен съд, но имайте предвид, че плодовете могат да пуснат сок и текстурата може да се промени.