Информация за рецептата
- Време за подготовка: 15 минути
- Време за охлаждане: 60 минути
- Общо време: 75 минути
- Порции: 4
Макроси и калории (за порция)
- Калории: 210 kcal
- Протеини: 14г (27%)
- Въглехидрати: 18г (34%)
- Мазнини: 9г (39%)
- Блокове по Зоната: 2 протеинови блока, 2 въглехидратни блока, 2 мастни блока
Необходими продукти
- 200г нискомаслена извара
- 2 с.л. суроватъчен протеин на прах (ванилия)
- 50г кокосови стърготини (без захар)
- 2 с.л. кокосово масло
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. семена от чия
- 1 с.л. ленено семе (смляно)
- 1/4 ч.л. канела
- 60г печени бадеми (нарязани на дребно)
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1 малка настъргана ябълка
- 20г стафиди или сушени боровинки (по желание)
- Щипка сол
За декорация:
- 1 с.л. кокосови стърготини (без захар)
- 1/2 с.л. какао (без захар)
Начин на приготвяне
Стъпка 1: Подготовка на базата
- В голяма купа разбъркайте изварата до получаване на гладка консистенция.
- Добавете суроватъчния протеин и разбъркайте добре, за да избегнете бучки.
- Добавете кокосовото масло и меда, след което разбъркайте енергично.
- Прибавете настърганата ябълка и всички сухи съставки: кокосовите стърготини, семената от чия, смляното ленено семе, канелата и щипката сол.
- Накрая добавете ваниловия екстракт, нарязаните бадеми и стафидите/боровинките (ако използвате).
- Разбъркайте добре всички съставки до получаване на хомогенна смес.
Стъпка 2: Оформяне на кубчетата
- Застелете малка правоъгълна форма (приблизително 20х15 см) с пергаментова хартия.
- Изсипете сместа във формата и я разпределете равномерно, като внимателно притиснете с лъжица или шпатула.
- Заравнете повърхността, за да получите равномерна дебелина.
Стъпка 3: Декорация и охлаждане
- Смесете 1 с.л. кокосови стърготини с 1/2 с.л. какао в малка купа.
- Поръсете повърхността на сместа с тази комбинация.
- Покрийте формата с фолио и поставете в хладилника за поне 1 час, за да се стегне сместа.
Стъпка 4: Нарязване и сервиране
- След като сместа се втвърди, извадете я от формата, като издърпате пергаментовата хартия.
- Нарежете на 8 еднакви кубчета (по 2 кубчета за порция).
- Съхранявайте в хладилник в затворен съд.
Съвети
- За по-гладка консистенция можете да обработите изварата и протеина в блендер, преди да добавите останалите съставки.
- Ако сместа е твърде лепкава при оформяне, намокрете леко ръцете си с вода.
- Можете да разнообразите вкуса, като добавите малко настъргана лимонова или портокалова кора.
- За шоколадов вариант заменете 1 с.л. от протеина с какао на прах.
- Ако търсите по-сладък вкус, можете да добавите малко стевия на прах.
Сервиране
Сервирайте 2 кубчета като идеално балансирано междинно хранене, което следва принципите на диетата Зона. Може да комбинирате с чаша студен билков чай или зелен чай без захар.
Съхранение
Съхранявайте в хладилник до 5 дни в затворен съд. Кубчетата могат също да се замразят до 1 месец, като преди консумация се размразяват в хладилник за няколко часа.