Киноа с кисело мляко и орехи

Информация за рецептата

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 15 минути

Общо време: 25 минути

Порции: 4

Макроси и калории (за порция)

Калории: 315 kcal

Протеини: 20г (25%)

Въглехидрати: 30г (38%)

Мазнини: 13г (37%)

Блокове по Зоната: 3 протеинови блока, 3 въглехидратни блока, 3 мастни блока

Необходими продукти

• 200г киноа (суха)
• 400мл вода (за сваряване на киноата)
• 500г нискомаслено кисело мляко (2%)
• 60г орехи (нарязани)
• 80г сини боровинки (пресни или замразени)
• 1 ябълка (средна големина)
• 1 с.л. мед (по желание)
• 1 с.л. канела
• 1/2 ч.л. ванилия
• 1 с.л. ленено масло (или друго здравословно масло)
• Щипка сол

Начин на приготвяне

Стъпка 1: Приготвяне на киноата

1. Изплакнете киноата добре под течаща вода, за да премахнете горчивия вкус.
2. В средно голяма тенджера сложете киноата, водата и щипка сол.
3. Доведете до кипене, след което намалете котлона до средна температура.
4. Покрийте с капак и оставете да ври за около 12-15 минути или докато киноата попие цялата вода и стане пухкава.
5. Отстранете от котлона и оставете настрани да се охлади за 5 минути.

Стъпка 2: Подготовка на останалите съставки

1. Обелете ябълката и я нарежете на малки кубчета.
2. Нарежете орехите на по-дребни парчета.
3. Ако използвате замразени боровинки, извадете ги от фризера, за да се размразят леко.

Стъпка 3: Смесване на съставките

1. В голяма купа сложете свареното киноа и го разбъркайте, за да се охлади по-бързо.
2. Добавете киселото мляко и разбъркайте добре.
3. Добавете канелата, ванилията и меда (ако използвате).
4. Внимателно разбъркайте, за да се смесят всички съставки равномерно.
5. Добавете нарязаната ябълка и боровинките и отново разбъркайте.
6. Най-накрая добавете орехите и лененото масло и леко разбъркайте.

Стъпка 4: Сервиране

1. Разпределете сместа в 4 отделни купи или контейнери.
2. Сервирайте веднага или съхранете в хладилник.

Съвети

• Можете да приготвите киноата предварително и да я съхранявате в хладилник до 3 дни.
• За по-сладък вкус, можете да добавите още малко мед или сладък плод като банан.
• Вместо орехи можете да използвате бадеми или лешници за разнообразие.
• За допълнителен вкус можете да добавите малко настърган лимонов корен.
• Ако искате по-кремообразна консистенция, увеличете количеството кисело мляко.

Сервиране

Сервирайте студено като закуска или следобедна закуска. Можете да добавите отгоре малко пресни плодове и листенца мента за украса и свежест.

Съхранение

Съхранявайте в хладилник до 3 дни в затворен съд. Не се препоръчва замразяване, тъй като киселото мляко може да се раздели при размразяване.