Информация за рецептата
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 0 минути
- Общо време: 10 минути
- Порции: 1
Макроси и калории (за порция)
- Калории: 288 kcal
- Протеини: 21г (29%)
- Въглехидрати: 27г (38%)
- Мазнини: 10.5г (33%)
- Блокове по Зоната: 3 протеинови блока, 3 въглехидратни блока, 3 мастни блока
Необходими продукти
- 200г нискомаслено българско кисело мляко (2%)
- 3 пресни кайсии (средно големи) или 6 сушени кайсии (накиснати във вода)
- 1 с.л. протеинов прах (без добавена захар)
- 1 с.л. ленено семе (смляно)
- 1/2 с.л. мед (по желание)
- 1/4 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. ванилия (екстракт или есенция)
- 5-6 бадема (нарязани или цели)
- 50мл студена вода (ако шейкът е твърде гъст)
- 3-4 кубчета лед (по желание)
Начин на приготвяне
Стъпка 1: Подготовка на плодовете
- Измийте добре кайсиите.
- Ако използвате пресни кайсии, извадете костилките и нарежете на по-малки парчета.
- Ако използвате сушени кайсии, накиснете ги във вода за 30 минути предварително и след това ги отцедете добре.
Стъпка 2: Подготовка на лененото семе
- Ако имате цели ленени семена, смелете ги в кафемелачка или блендер, за да освободите хранителните вещества.
- Прясно смлените ленени семена имат по-добър вкус и повече полезни свойства.
Стъпка 3: Приготвяне на шейка
- В блендер сложете киселото мляко.
- Добавете нарязаните кайсии.
- Прибавете протеиновия прах, смляното ленено семе, канелата и ванилията.
- Ако желаете по-сладък вкус, добавете малко мед.
- Блендирайте на висока скорост за около 30-45 секунди или докато получите хомогенна смес.
- Ако шейкът е твърде гъст, добавете малко студена вода и блендирайте отново за кратко.
- За по-студен шейк, добавете няколко кубчета лед и блендирайте отново.
Стъпка 4: Финални щрихи
- Прелейте шейка в голяма чаша.
- Поръсете отгоре с нарязаните бадеми.
- По желание може да сложите щипка канела за по-богат вкус и аромат.
Съвети
- Може да замените кайсиите с други сезонни плодове като ягоди, праскови или пъпеш за вариация.
- За по-кремообразна текстура, добавете 1/4 авокадо (това ще добави допълнителни здравословни мазнини).
- Шейкът може да се приготви вечерта преди и да се съхрани в хладилника за бърза закуска сутринта.
- За допълнителни фибри, може да добавите 1 с.л. овесени ядки.
Сервиране
Сервирайте веднага след приготвяне. Шейкът е идеален за консумация до 15 минути след приготвяне за запазване на всички хранителни качества и най-добър вкус.
Съхранение
Този шейк е най-добре да се консумира веднага след приготвяне. Ако се налага да го съхраните, дръжте го в затворен съд в хладилника до 12 часа, като преди консумация разбъркайте добре, тъй като съставките може да се разслоят.
Вариации на рецептата
- Тропическа версия: Заменете кайсиите с 1/2 банан и 1/2 чаша ананас.
- Горски плодове: Използвайте микс от горски плодове вместо кайсии.
- Зимна версия: Използвайте компот от кайсии (без захар) и добавете щипка джинджифил.