Търсите ли идея за бързо, вкусно и изключително полезно междинно хранене или предястие? Представяме ви рецепта за дип от леща, който не само ще ви насити, но и перфектно се вписва в принципите на балансираното хранене по диета Зоната. Този здравословен дип е идеално решение, когато искате да хапнете нещо леко, но питателно. Приготвен с пръчици от цветни чушки, той е богат на фибри, витамини и минерали, осигурявайки ви енергия и добро настроение през целия ден.
Освен че е изключително лесен за приготвяне, дип от леща е чудесен начин да включите бобовите растения в менюто си. Лещата е отличен източник на растителен протеин и сложни въглехидрати, които осигуряват продължително чувство на ситост и помагат за поддържане на стабилни нива на кръвната захар. В комбинация с хрупкави пръчици от чушки, този дип предлага не само вкусово, но и визуално удоволство, превръщайки всяко хапване в истински празник за сетивата.
Информация за рецептата
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 20 минути
- Общо време: 30 минути
- Порции: 4
Макроси и калории (за порция)
- Калории: 215 kcal
- Протеин: 11 г
- Въглехидрати: 25 г
- Мазнини: 8 г
- Блокове по Зоната: 1.5 протеинови блока, 2.5 въглехидратни блока, 2 мастни блока
Необходими продукти
- Червена леща – 1 чаена чаша (около 200 г)
- Зехтин екстра върджин – 2 супени лъжици
- Чесън – 1-2 скилидки
- Лимонов сок – 2 супени лъжици
- Кимион – 1 чаена лъжица
- Пушен червен пипер – 1/2 чаена лъжица
- Сол и черен пипер – на вкус
- Цветни чушки (червена, жълта, оранжева) – 3 броя
- Свеж магданоз – за гарниране (по желание)
Начин на приготвяне
- Измийте добре лещата под течаща вода. В тенджера сипете лещата и 3 чаши вода. Оставете да заври, след което намалете огъня и варете около 15-20 минути, докато лещата омекне напълно и абсорбира по-голямата част от водата.
- Отцедете излишната вода от сварената леща и я прехвърлете в кухненски робот или блендер.
- Добавете към лещата зехтина, счукания чесън, лимоновия сок, кимиона, пушения червен пипер, солта и черния пипер.
- Пасирайте до получаване на гладка и хомогенна смес. Ако е необходимо, добавете 1-2 супени лъжици вода, за да постигнете желаната консистенция.
- Почистете цветните чушки от семената и ги нарежете на дълги, тънки пръчици, подходящи за потапяне.
Сервиране
Сервирайте дипа в красива купа, поръсен с малко зехтин, пушен червен пипер и ситно нарязан магданоз. Подредете пръчиците от цветни чушки около купата или в отделна чиния за лесен достъп.
Съхранение
Готовият дип от леща може да се съхранява в херметически затворен съд в хладилник за 3 до 4 дни.
Съвети
За по-наситен вкус, можете да запечете леко подправките на сух тиган, преди да ги добавите към сместа. За да направите дипа по-кремообразен, можете да добавите малко авокадо или сусамов тахан по време на пасирането. В Зоната, този здравословен дип е перфектен пример за това как лесно можете да балансирате храненето си, без да правите компромис с вкуса. Тази рецепта по Зоната е доказателство, че здравословната храна може да бъде едновременно апетитна и засищаща, което я прави идеален избор за всеки, който следва принципите на балансирания хранителен режим.