Гювечета със скир и яйца

Информация за рецептата

• Време за приготвяне: 30 минути
• Порции: 2

Макроси и калории (за 1 порция)

• Калории: 348 kcal
• Протеини: 21 г
• Въглехидрати: 27 г
• Мазнини: 15 г

Блокове по Зоната

• 3 протеинови блока
• 3 въглехидратни блока
• 3 мастни блока

Необходими продукти

• Яйца – 2 бр. (112 г)
• Скир, натурален – 56 г
• Домати, пресни или от консерва – 200 г
• Чушки, зелени или червени – 150 г
• Лук – 100 г
• Зехтин – 1 ч.л. (3 г)
• Сол и черен пипер на вкус
• Пресен магданоз за поръсване

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 200°C. Нарежете лука и чушките на ситно.
2. В малък тиган загрейте зехтина и задушете лука за 2-3 минути, докато омекне. Добавете нарязаните чушки и гответе още 5 минути.
3. Добавете нарязаните домати (пресни или от консерва). Овкусете със сол и черен пипер и оставете да къкри 5-7 минути, докато течността частично се изпари.
4. Разпределете зеленчуковата смес в две малки гювечета или една по-голяма купичка за печене.
5. Във всяко гювече добавете половината от скира и разбъркайте леко със зеленчуците.
6. С помощта на лъжица направете кладенче в центъра и чукнете по едно яйце във всяко гювече.
7. Печете 10-15 минути, докато белтъкът стегне, а жълтъкът остане леко рохък.
8. Извадете, поръсете с пресен магданоз и сервирайте веднага.

Съвети

• Можете да добавите щипка сушен риган или босилек за допълнителен аромат.
• Ако предпочитате по-стегнат жълтък, удължете времето за печене с 2-3 минути.