Броколи на пара със скир сос

by

Информация за рецептата

  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Порции: 1

Макроси и калории (за порция)

  • Калории: 405 kcal
  • Протеини: 40 г (39%)
  • Въглехидрати: 38 г (37%)
  • Мазнини: 10 г (24%)

Блокове по Зоната

  • 4 протеинови блока
  • 4 въглехидратни блока
  • 4 мастни блока

Необходими продукти

  • 1 голяма глава броколи (около 320 г)
  • 100 г пилешко филе или пуешко филе, нарязано на кубчета
  • 160 г скир (натурален, без добавена захар)
  • 30 г орехи
  • 1 ч.л. зехтин
  • 1 скилидка чесън, накълцана на ситно
  • 1/2 ч.л. сух копър
  • 1/2 ч.л. сух риган
  • Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Стъпка 1: Подготовка на броколите

  • Измийте броколите добре и ги разделете на розички.
  • Нарежете стъблото на по-малки парчета.

Стъпка 2: Варене на броколите на пара

  • В съд за готвене на пара или в тенджера с поставка за пара сложете вода, като водата не трябва да докосва броколите.
  • Поставете броколите и гответе на пара за около 10-12 минути, докато омекнат, но останат леко хрупкави.
  • Извадете ги и ги оставете да се охладят леко.

Стъпка 3: Приготвяне на пилешкото филе

  • Загрейте зехтина в тиган на среден огън.
  • Добавете пилешкото филе и гответе, докато придобие златист цвят от всички страни.
  • Подправете със сол и черен пипер.
  • Добавете чесъна и гответе още 1 минута, докато се усети ароматът му.

Стъпка 4: Приготвяне на скир соса

  • В малка купа смесете скира, сухия копър и сухия риган.
  • Добавете сол и черен пипер на вкус.
  • Разбъркайте добре до получаването на гладък сос.

Стъпка 5: Сервиране

  • В подходяща чиния сервирайте броколите, като ги разпределите равномерно.
  • Отгоре подредете приготвеното пилешко филе.
  • Залейте всичко със скир соса.
  • Поръсете с натрошените орехи.
  • Сервирайте веднага.

Съвети

  • Ако нямате съд за готвене на пара, може да сварите броколите в малко подсолена вода за 5-7 минути, след което ги отцедете добре.
  • Можете да добавите и други пресни подправки към соса, като копър, магданоз или босилек.
  • За допълнителен вкус, може да добавите към соса и малко лимонов сок или горчица.

Съхранение

  • Най-добре е да се консумира веднага след приготвяне.
  • Ако имате остатъци, може да ги съхранявате в хладилник в затворен съд до 24 часа. Сосът е добре да се съхранява отделно и да се добави преди консумация.

Leave a comment